چند خط میان زندگی

شبکه می شف به ظاهر یک شبکه آشپزی است اما برای من یک کانا ل مردم شناسی است. برای نمونه چند ماه پیش در فود سفری بخش موریتانی  از چاشنی وتهیه ترشی به نام آشار یاد کرد .این اسم را در کتاب تاریخ بیهقی با عنوان "آچار" به من ترشی میخوانیم. یا در ذائقه آسیایی در مراسم ازدواج مسلمانان مالایی . عروس خانم همان روز نخست مهریه  چند هزار دلاری اش را درحالیکه قابکرده وپیشکش میکنند. دریافت میکند. هیچ خصومت وچانه زدنی هم دیده نمی شود...